The Coffee Stand

The Coffee Stand

オンザブックスでは、And Coffee Roastersの
スペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。

オンザブックスでは、And Coffee Roastersが運営するコーヒースタンドで
上乃裏通りの本店から毎日届けられるフレッシュな豆を使用した
スペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
テイクアウトでもどうぞご利用ください。
また、豆の販売もございます。
おいしいコーヒーのいれ方や器具の選び方など、
バリスタになんでもおたずねください。

Beans

AndCoffeeRoastersではコーヒー豆の全流通量の5%程度の質の高いコーヒー豆で、生産国、生産地域、生産処理方法が明確で、その土地の気候、土壌、人の3要素によって構成される、魅力のある風味特性を持つ「スペシャルティコーヒー」のみを使用しております。

Roast

その日の気温、湿度を考慮し、それぞれのコーヒー豆の個性を最大限に引き出す焙煎を心がけ毎朝焙煎しています。また、美味しく召し上がって頂くために、焙煎日を明記しそれぞれベストな状態のコーヒー豆をご用意しております。

Brew

農園で大切に育成、生産処理され、こだわった焙煎をされたコーヒー豆を最高の味わい深いコーヒーとして抽出するために、豆の鮮度、分量、温度などを考慮し、注文を頂いてから丁寧に一杯一杯抽出致します。

熊本市中央区、上乃裏通りにあるアンドコーヒーロースターズ本店では、
スペシャルティコーヒーの他に、カフェラテや豆などの販売も行っております。